בנינו את מנורות החימום מפיבר פחמן האלה למקום אחד: תעשיית המזון. שם אי אפשר להרשות לעצמך להתעסק עם חימום איטי ומבולגן. אלה הסוסים העובדים שאתה קורא...

החום שאינו מחכה לאף אחד—עד עכשיו זו ערב יום שלישי טיפוסי. המטבח שוקק פעילות—אתה מנהל צלייה שיצאה טרייה מהתנור, פירה, וסלט ירוק שצריך להגיע לשולחן...