Riscaldamento a fibra di carbonio per barbecue

Riscaldamento a fibra di carbonio per barbecue

Il segreto per una cottura migliore: riscaldamento a fibra di carbonio

Avete mai notato come alcune griglie richiedano molto tempo per raggiungere la temperatura desiderata? Abbiamo risolto questo problema utilizzando filamenti di fibra di carbonio inseriti all’interno di vetro di quarzo. Invece di affidarsi agli antichi elementi riscaldanti in metallo, che servono soltanto a riscaldare l’aria circostante, questi elementi emettono radiazioni infrarosse a breve lunghezza d’onda direttamente sul cibo. È un metodo efficace ed immediato: il cibo riceve il calore necessario, senza che la cucina venga surriscaldata.

Niente più attese

La cosa migliore è che il processo di riscaldamento avviene molto velocemente. Grazie all’uso di una specifica struttura in fibra di carbonio, gli elementi riscaldanti raggiungono la temperatura massima quasi immediatamente dopo aver premuto l’interruttore. Potete dimenticarvi di quei tempi di attesa fastidiosi che si hanno con le piastrine in ceramica o in ferro battuto. Basta accenderli e iniziare subito a cuocere il cibo.

Per assicurare un funzionamento senza intoppi, i filamenti vengono avvolti in vetro di quarzo ad alta purezza. Questo permette di tenere lontani grassi e ossigeno dal carbonio, garantendo che il vetro rimanga cristallino anche dopo migliaia di cicli di riscaldamento.

Progettati per situazioni di emergenza

Sappiamo quanto possa essere caotica una cucina commerciale. Non potete permettervi che una griglia smetta di funzionare proprio nel bel mezzo di un turno frenetico. Ecco perché abbiamo utilizzato connettori a molla standard e basi R7. Se uno dei componenti dovesse rompersi, basta sostituirlo facilmente. Inoltre, gli elementi riscaldanti sono sottili, quindi è possibile collocarne molti nello stesso spazio, per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie.

Alcune cose da tenere a mente

Niente è perfetto… Poiché questi elementi riscaldanti producono un gran calore, esercitano una notevole pressione sul sistema di alimentazione elettrica. Se utilizzate diversi elementi riscaldanti contemporaneamente, assicuratevi che i cavi elettrici siano in grado di gestire l’aumento di carico energetico. Un ultimo consiglio: il vetro di quarzo è resistente, ma rimane comunque vetro. Se qualcuno lo colpisce con una spatola pesante o vi versa acqua ghiacciata sopra durante la pulizia, potrebbe rompersi.

Consiglio utile: Installate delle protezioni per evitare problemi durante i cambi di turno. Vi risparmierà molte preoccupazioni.